Da er roen senket seg i heimen. Etter å ha tatt påskevask av huset i hele dag og en lengre enn lang handlerunde på butikken har vi endelig fått senket roen. Ute snør (!) det og vinduene dekkes av snøfnugg. Beklager å syte over været her, men er lei av regn, kulde, vind og nå snø! Skulle virkelig ønske vi fikk vårvær snart.
Mens mannen kikket første halvdel av The Voice laget jeg pastasalat. Den ble skikkelig god, mannen sitter å spiser enda (jeg er ferdig for leeemge siden) ♥ Nå koser vi oss i sofaen med siste halvdel av The Voice. Dette er skikkelig fredagskveld, god mat, god drikke (cola med isbiter og sitron) og masse bra på TVn. Slike kvelder er hellige.
Knerten spreller rundt i magen til mammaen sin og koser seg han også. Mamma og pappa koser seg mens vi venter på han ♥
Til pastasalaten trenger du:
Kokt skinke
Ost
Pasta
Purre
Paprika
Mais
Til dressingen / pastasausen trenger du:
Creme Fraiche
Majones (ekte)
Hvitløksbåter
Tørket basilikum
Salt
Peppermix
Sukker
Sitrondråper (helst fra fersk sitron)
Kok opp pastaen (jeg hadde et kokt egg i min salat). Rasp ost, hakk skinke, paprika og purre. Ha i mais. Mengde tas på sparket etter hvor mange dere er.
Dressingen: Ta lik mengde med Creme Fraiche og Majones (eks 2 dl av hver, 3 ss av hver, en boks og en pose osv). Jeg brukte 3 SS av hver. Da skal du ha oppi 1/2 ts peppermix, 1/2 ts salt og 1/2 ts sitronsråper,1 ts sukker og 1 ts basilikum og en hvitløksbåt. Bland dette sammen. Smaker himmelsk! Man må gjerne smake seg frem for å få den helt perfekt.
Når pastaen er ferdig skyller du den i kaldt vann før den blandes med grønnsakene, skinken og osten. Til slutt heller du i dressingen og blander det hele. Serveres med loff :) Til dessert blir det friske bringebær med litt sukker og fløte! Ha en god helg alle sammen!
